‘Del cerdo, hasta los andares’. Con este título Restaura Escorial da el pistoletazo de salida al año gastronómico.

Desde el viernes 21 de febrero y hasta el 1 de marzo, 12 restaurantes del municipio participan en la V Ruta de tapas de matanza.

Una acción que cuenta, además, con la colaboración del Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial y la Asociación de Comerciantes del Mercado Público.

La presidenta de Restaura Escorial, Raquel Muñoz, ha asegurado en la presentación que se trata de una de las acciones que «cuentan con una mayor aceptación entre el público visitante».

Una ruta que destaca «por el gran nivel de las creaciones» que consolida «aun más si cabe, la apuesta por este tipo de actuaciones por parte de los locales participantes».

🐷  V Ruta de tapas 🐖

Pizzería Española. Canelones con carrillera ibérica y foie. Tapa + caña 3,50 €

 

Alaska Restaurante. Carrillera de cerdo ibérico al chocolate. Tapa + caña 3,50 €

 

Don Felipe. Trampantojo de Falsa longaniza de revolconas con matanza del valle del Ambles, torrezno de Soria y explosión de menta. Tapa 3,50 €

 

Vesta Taberna. Panceta teriyaki. Tapa 3,50 €

 

Sapo Azul. Costillitas fritas marinadas en brandy con patatas panaderas y salsa bourbon. Tapa + vino 3,50 €

 

La Cueva. Judiones de La Granja con oreja y morro. Tapa 3,50 €

 

Povedano. Hojaldre relleno de morcilla de Burgos con manzana. Tapa 3,50 €

 

Hotel Florida. Cazuela de oreja al ajillo con setas de cardo crujientes. Tapa + caña 3,50 €

 

La Taberna del Viajero. Flamenquines caseros con salsa de oporto. Tapa + caña 3,50 €

 

Bar Gemma. Empanadillas de cochinillo con cebolla caramelizad. Tapa + caña 3,50 €

 

El Muérdago. Empanada de lomo de cerdo. Tapa + caña 3,50 €

 

Los Lanceros. Crujiente de morcilla. Tapa + vino 3,50 €


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