Chef Valo es un proyecto de emprendimiento social con un doble objetivo, la producción de ‘minihortalizas’ en un huerto de la localidad destinadas a las cocinas de restaurantes de prestigio, que además permite generar empleo para jóvenes con discapacidad.
En la sección ‘La receta del mes’ se publicarán distintas creaciones gastronómicas de los mejores restaurantes de la Sierra de Guadarrama.
Hemos seleccionado para vosotros cinco terrazas muy especiales en la Sierra de Guadarrama. Están situadas en lugares tranquilos, alejadas del ruido y del tráfico, y rodeadas de vegetación.
En Guadarrama, localidad sagrada para los creyentes serranos, se celebra nuestra semana santa, el ‘croqueteo’, con las primeras lunas del mes de mayo.
Para la elección de los ganadores se han tenido en cuenta diversos parámetros como presentación, degustación, originalidad, calidad...
El vermut vuelve a estar de moda. Es un hecho. Y un placer. El domingo por la mañana se ha convertido para muchos en uno de los mejores momentos del fin de semana.  Llega la hora del vermut. O del vermú, como dicen los más castizos. Esa hora, previa a la comida, en la que compartir un rato con la familia...
Quienes se acercan a esta zona en fines de semana, vacaciones… o un día cualquiera, lo hacen atraídos por la calidad de los restaurantes...
Plato de sushi en Taberna Yamaoka
Yamaoka es uno de esos sitios peculiares que, si vives en la Sierra o vienes de visita, y especialmente si te gusta la comida japonesa, tienes que conocer, sí o sí. Esta taberna japonesa hará las delicias de los adictos a la comida del país del sol naciente. Y a quienes las ensaladas de algas o el pescado crudo les echen...
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