En Guadarrama, localidad sagrada para los creyentes serranos, se celebra nuestra semana santa, el ‘croqueteo’, con las primeras lunas del mes de mayo.
La famosa guía roja selecciona cada año a diversos establecimientos, que destacan por ofrecer la mejor relación calidad precio.
Plato de sushi en Taberna Yamaoka
Yamaoka es uno de esos sitios peculiares que, si vives en la Sierra o vienes de visita, y especialmente si te gusta la comida japonesa, tienes que conocer, sí o sí. Esta taberna japonesa hará las delicias de los adictos a la comida del país del sol naciente. Y a quienes las ensaladas de algas o el pescado crudo les echen...
Se trata de un producto muy fresco, aromático y equilibrado. Una ginebra especial y muy suave, con notas sutiles de hierbas silvestres.
La Comunidad de Madrid ha presentado las nuevas Rutas del Queso en la región, de la que forma parte la Sierra de Guadarrama, con nueve quesos...
Para la elección de los ganadores se han tenido en cuenta diversos parámetros como presentación, degustación, originalidad, calidad...
En la sección ‘La receta del mes’ se publicarán distintas creaciones gastronómicas de los mejores restaurantes de la Sierra de Guadarrama.
Chef Valo es un proyecto de emprendimiento social con un doble objetivo, la producción de ‘minihortalizas’ en un huerto de la localidad destinadas a las cocinas de restaurantes de prestigio, que además permite generar empleo para jóvenes con discapacidad.
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