Un año más, Navacerrada acoge uno de los eventos gastro más esperados del otoño en la Sierra.

Del 11 al 13 de octubre la Casa de Cultura acoge la Feria de la Miel, organizada por APISCAM, junto con el Ayuntamiento de Navacerrada y la Comunidad de Madrid.

Allí, los productores madrileños darán a conocer su oferta de miel, polen, propóleos, jalea real y otros productos de la colmena de Madrid.

La feria, que celebra su 19 edición, es completamente gratuita. La programación incluye actividades infantiles como talleres de dibujo, de creación de velas con cera de abeja y cuentacuentos, especialmente orientados a las familias.

El objetivo de esta iniciativa es mostrar una de las mejores mieles españolas y productos de la colmena producidos en la Comunidad de Madrid, y también animar a los ciudadanos a consumir productos de proximidad.

Entre las actividades programadas, destaca la realización de un showcooking donde además de aprender a cocinar con miel, los participantes tendrán la oportunidad de degustar una riquísima “tapa melífera”.

También se podrá realizar una cata de mieles donde los visitantes de la feria aprenderán a apreciar los diferentes sabores y olores de las distintas mieles de Madrid.

Jornadas gastronómicas de la miel

Como en años anteriores, se realizará una exposición de piezas del Aula Apícola Sierra de Hoyo, donde se mostrarán diversas maquetas así como los materiales que se han empleado en la apicultura madrileña desde principios de siglo XIX y XX.

Con motivo de la celebración de esta Feria de la Miel, desde el día 11 al 13 de octubre se desarrollarán las I Jornadas Gastronómicas ‘La Miel En Las Cocinas De Navacerrada’ en los restaurantes de la localidad identificados con el logotipo de APISCAM.

Además, todas las personas que presenten un ticket de compra superior a 15 € de alguno de los establecimientos de Navacerrada que tengan el distintivo de APISCAM recibirán un regalo (hasta agotar existencias) en el recinto de la Casa de la Cultura.

La Comunidad de Madrid se suma a la iniciativa medioambiental sobre reducción de uso de plásticos, con el envasado de los productos que se adquieran en la Feria de la Miel en bolsa de papel, material 100% biodegradable.

👉 Más información en www.apiscam.org

 

Programa

🍯 Viernes 11 de octubre

10 h. Apertura de la Feria, exposición de material y productos apícolas

11 h. Inauguración oficial

11:30 h. Entrega de los premios de los concursos de miel, y de fotografía apícola

12 h. Exposición Técnica sobre Normas Apícolas para ayuntamientos

14:30 h. a 16 h. Comida

16:30 h. Cuentacuentos, taller de dibujo infantil y concurso de dibujo

18 h. Entrega del premio del concurso infantil

20 h. Cierre de la jornada

🍯  Sábado 12 de octubre

10 h. Apertura

10:30 h. Charla ‘Alimentación, producción de abejas y cría de reinas’, a cargo de Manuel Barquín Ingeniero Técnico Agrícola y apicultor profesional

13:30 h. Junta General Socios APISCAM. Celebración 35 aniversario, homenaje a la primera junta directiva

12:30 h. Taller de velas. Aula Apícola Sierra de Hoyo

14 h. a 16 h. Descanso para comer “Comida Socios APISCAM”

17 h. Proyección del documental “Mucho más que miel” y posterior mesa redonda con:

  • Jorge Cáceres. UCM
  • Santiago Escribano Pintor. Colegio Agrónomos
  • Antonio Simón Sopeña. Apicultor Profesional
  • Jose Laxacondor. Apicultor Profesional

20 h. Cierre de la jornada

🍯 Domingo 13

10 h. Apertura

11 h. Show cooking “Aprendiendo a cocinar con miel” a cargo del chef Joaquín Felipe

14:30 h. a 16 h. Descanso para comer

20 h. Cierre de las jornadas


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