El más ‘dulce’ Monasterio de San Lorenzo de El Escorial

Restaurada la maqueta en azúcar expuesta en la Oficina de Turismo

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La maqueta de azúcar réplica del Monasterio de San Lorenzo de El Escorial que está expuesta en la Oficina de Turismo acaba de ser restaurada por uno de sus creadores.

Esta dulce reproducción comenzó a elaborarse en el año 1992 en el obrador de la Pastelería ‘La Violeta Imperial’, ubicada en la calle Ponzano de Madrid.

Para su realización se utilizó un recortable que fue adaptado a través de dibujos de plantillas, multiplicando su tamaño para conseguir una silueta más grande. La reproducción a escala estuvo finalizada a mediados del año 1994.

En 2013 el pastelero Román Ruiz Benito donó esta obra al Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial para que fuera expuesta en un lugar que permitiera a vecinos y turistas conocerla.

Pero con el transcurso del tiempo, varias piezas se habían dañado, por lo que ‘la octava maravilla’ en azúcar ha sido restaurada recientemente por Román Ruiz Benito y ahora luce como nueva.



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