Alimentación saludable en la Escuela Municipal Infantil Don Pimpón de Galapagar

Estrenan cocina propia

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Material de pastelería en una cocina

La Escuela Municipal Don Pimpón, de Galapagar, está de estreno ya que estos días comienzan a hacer uso de su nueva cocina propia.

En un momento en que una de las grandes preocupaciones de las familias es la calidad de la alimentación infantil, tanto en los hogares como en la propia escuela, iniciativas como ésta constituyen una apuesta por una nutrición más saludable, con menús de elaboración propia, ajustados a las necesidades de cada niño y, lo más importante, con productos de temporada

Beneficios de tener cocina propia

Y es que, a partir de este momento, la compra de los productos frescos se hará a proveedores de calidad y se atenderá de manera adecuada a su conservación y elaboración, siguiendo el adecuado control de puntos críticos.

Además de no utilizar ni conservantes ni colorantes en su elaboración.

Del mismo modo, elaborar la comida en las propias instalaciones permite una mayor inmediatez, lo que hace que los alimentos conserven todos sus nutrientes y permite, además, atender a las necesidades de cada niño con menús especiales.

Aprender cocinando

Y todo ello desde una perspectiva lúdica, ya que esta escuela infantil trabaja en una metodología por proyectos, haciendo especial hincapié en el proceso de elaboración de las cosas.

De esta forma, los pequeños alumnos de Don Pimpón podrán comprobar por sí mismos como es el proceso de transformación de los alimentos desde el propio huerto (que tiene la escuela también en sus instalaciones) hasta la mesa.

Inversión municipal

Las instalaciones que han sido posibles gracias a una inversión municipal de cerca de 13.400 euros y que ha permitido adquirir un equipamiento compuesto por una cocina de 6 fuegos, una campaña extractora industrial, una mesa caliente y un pelador industrial.

La nueva cocina de Don Pimpón se suma a algunas mejoras que ha ido incorporando la escuela para responder a las necesidades de las familias.

Desde el pasado año, esta escuela ofrece también la primera Casita de niños de Galapagar, pensada para favorecer la conciliación de las familias.

Esta modalidad educativa ofrece una completa atención a los niños de 1 a 3 años, con profesionales titulares y la misma línea educativa que las escuelas infantiles, pero con un horario reducido de 9 a 13 h., sin incluir el almuerzo.

 

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